KWALIFIKACJA ROL12 - CZERWIEC 2023 (test 2)

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Zagrożeniem chemicznym dla żywności mogą być pozostałości leków weterynaryjnych, ponieważ mogą one przedostać się do produktów spożywczych pochodzących od zwierząt (np. mięsa, mleka, jaj) i stanowić ryzyko dla zdrowia konsumentów. Użycie leków weterynaryjnych jest regulowane przepisami prawa, które określają dopuszczalne poziomy tych substancji w żywności, aby zapewnić bezpieczeństwo konsumentów. Pozostałe opcje, choć mogą stanowić pewne zagrożenia dla żywności, nie są klasyfikowane jako zagrożenia chemiczne w tym kontekście. Mykotoksyny i drobnoustroje są zagrożeniami biologicznymi, a piasek stanowi zagrożenie fizyczne.