KWALIFIKACJA SPC2 - CZERWIEC 2018

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Zakład mleczarski ma prawo odmówić przyjęcia mleka surowego, które nie spełnia określonych norm jakościowych. Mleko rozwodnione, czyli mleko, do którego dodano wodę w celu zwiększenia jego objętości, jest niezgodne z normami jakościowymi, ponieważ zmienia jego naturalny skład i właściwości. Pozostałe odpowiedzi, takie jak "o barwie białej", "spienionego" oraz "o słodkawym smaku", nie są wystarczającymi powodami do odrzucenia mleka, o ile nie wskazują na inne nieprawidłowości.