PYTANIE NR 37.
Załóż, że masz do dyspozycji następujące dane na temat warunków magazynowania pieczywa:
| Rodzaj pieczywa |
Temperatura (°C) |
Wilgotność (%) |
| Chleb pszenny |
18-20 |
60-70 |
| Chleb żytni |
15-18 |
70-80 |
Jakie działania powinieneś podjąć, jeśli temperatura w magazynie wynosi 22°C, a wilgotność 65%, a masz do przechowania chleb pszenny i chleb żytni?
