KWALIFIKACJA SPC1 - CZERWIEC 2016

PYTANIE NR 16.
Zamieszczone w instrukcji polecenie należy zastosować podczas produkcji
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Na podstawie dołączonego zdjęcia, które zawiera fragment instrukcji dotyczącej wypieku w temperaturze 130°C przez około 40 minut, można wnioskować, że dotyczy to bezów. Bezy wymagają długiego pieczenia w niskiej temperaturze, co jest zgodne z podaną instrukcją. Wafle, ptysie i muffinki zazwyczaj piecze się w wyższej temperaturze i przez krótszy czas.



📡 Brak połączenia internetowego