Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HAN1 - CZERWIEC 2024



PYTANIE NR 13.
Które zasady przechowywania towarów dotyczą wędlin?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Wędliny powinny być przechowywane w warunkach chłodniczych, co oznacza temperaturę od 0°C do 4°C. Powinny być ułożone w pojemnikach, aby uniknąć bezpośredniego kontaktu z innymi produktami, które mogą pochłaniać zapachy. Przechowywanie wędlin z dala od towarów pochłaniających zapachy jest kluczowe, aby zachować ich świeżość i smak. Pozostałe odpowiedzi są nieprawidłowe, ponieważ albo nie spełniają wymogów chłodniczych, albo sugerują przechowywanie bez opakowań, co jest niezgodne z zasadami higieny.



📡 Brak połączenia internetowego