Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HAN1 - PRÓBNY


PYTANIE NR 6.
Zastosowanie zasady łańcucha chłodniczego w obrocie artykułów żywnościowych polega na zachowaniu temperatury
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Zasada łańcucha chłodniczego polega na utrzymaniu odpowiedniej temperatury w całym procesie obrotu artykułami spożywczymi. Dlatego temperatura powinna być utrzymywana poniżej 0 stopni Celsjusza od produkcji do konsumpcji. Taka temperatura minimalizuje ryzyko rozwoju bakterii i utraty jakości produktów.



📡 Brak połączenia internetowego