Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA CHM4 - CZERWIEC 2022



PYTANIE NR 24.
Zawartość wody w produktach spożywczych można oznaczyć za pomocą przedstawionego na rysunku aparatu Deana-Starka metodą
Zawartość wody w produktach spożywczych można oznaczyć za
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Aparat Deana-Starka jest wykorzystywany do oznaczania zawartości wody w produktach spożywczych poprzez destylację azeotropową. Metoda ta polega na destylacji mieszaniny, w której składniki tworzą azeotrop, czyli mieszaninę o stałej temperaturze wrzenia. Woda jest oddzielana od reszty składników, a jej ilość może być zmierzona.



📡 Brak połączenia internetowego