Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 - TEST WIEDZY NR 6



PYTANIE NR 30.
Zdecydowałeś się przygotować udo kaczki confit. Który z poniższych zestawów składników będzie najbardziej odpowiedni do tego dania?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Tradycyjne udo kaczki confit przygotowuje się poprzez powolne duszenie udka w tłuszczu kaczym. Tłuszcz ten dodaje daniu charakterystycznego smaku i zapachu.



📡 Brak połączenia internetowego