Tłuszcze jadalne dzieli się m.in. według pochodzenia surowca na roślinne i zwierzęce. Do tłuszczów roślinnych zalicza się produkty wytwarzane z olejów roślinnych (np. rzepakowego, słonecznikowego), w tym margaryny oraz różne tłuszcze roślinne do smarowania i zastosowań kulinarnych.
Odpowiedź "planta i margaryna." wskazuje dwa przykłady tłuszczów zaliczanych do grupy roślinnych (margaryna jest typowym przykładem; "planta" bywa traktowana jako nazwa produktu/określenie tłuszczu roślinnego do smarowania). Z tego powodu zestaw ten spełnia warunek pytania.
Pozostałe propozycje są błędne, ponieważ zawierają tłuszcze zwierzęce:
- "masło i margaryna." – masło powstaje z tłuszczu mlecznego, więc ma pochodzenie zwierzęce; mieszany zestaw nie może być uznany za "tłuszcze pochodzenia roślinnego".
- "masło i słonina." – oba produkty są zwierzęce (tłuszcz mleczny oraz tłuszcz wieprzowy), więc nie spełniają kryterium pochodzenia roślinnego.
- "planta i słonina." – słonina jest tłuszczem zwierzęcym, więc nawet jeśli pierwszy składnik byłby roślinny, cała para nie spełnia warunku.
Wskazówka egzaminacyjna: gdy pytanie dotyczy pochodzenia, nie kieruj się wyłącznie zastosowaniem (smarowanie/smażenie), tylko źródłem tłuszczu: mleko/zwierzę (zwierzęce) vs oleje z nasion/owoców (roślinne).
