Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC1 - STYCZEŃ 2023



PYTANIE NR 32.
Zgodnie z zasadami HACCP podczas produkcji kremu russel należy szczególnie kontrolować etap
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Podczas produkcji kremu russel istnieje ryzyko zanieczyszczenia jaj bakteriami, dlatego dezynfekcja jaj jest kluczowa dla zapewnienia bezpieczeństwa żywności.



📡 Brak połączenia internetowego