PYTANIE NR 4.
Zidentyfikuj błąd w poniższej sytuacji: Pracownik magazynu odczytał wilgotność powietrza w magazynie surowców cukierniczych za pomocą higrometru i otrzymał wynik 55%. W dokumentacji technologicznej zalecana wilgotność dla przechowywania tych surowców wynosi 50-60%. Pracownik nie podjął żadnych działań.