Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT1 - TEST WIEDZY NR 7



PYTANIE NR 8.
Zidentyfikuj, do której tradycji kelnerskiej należy technika flambeing, czyli podpalanie potrawy w obecności gościa.
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Technika flambeing, polegająca na podpalaniu potrawy w obecności gościa, jest charakterystyczna dla tradycji francuskiej. Jest często stosowana przy przygotowywaniu takich potraw jak Crêpes Suzette czy Steak Diane.



📡 Brak połączenia internetowego