Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC2 - TEST WIEDZY NR 4



PYTANIE NR 40.
Zidentyfikuj proces jednostkowy, który polega na przekształceniu surowca roślinnego lub zwierzęcego w produkt gotowy do spożycia lub dalszej obróbki, poprzez zastosowanie wysokiej temperatury.
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Termiczna obróbka żywności to proces jednostkowy polegający na poddaniu surowca roślinnego lub zwierzęcego działaniu wysokiej temperatury w celu przekształcenia go w produkt gotowy do spożycia lub dalszej obróbki.

📡 Brak połączenia internetowego