Pytanie egzaminacyjne

To pytanie należy do kwalifikacji HGT.02 - Przygotowanie i wydawanie dań.

Wiedza ta jest potrzebna w zawodach: KUCHARZ, TECHNIK ORGANIZACJI USŁUG GASTRONOMICZNYCH oraz TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH.

Question

Aby zapobiec warzeniu się śmietany przed dodaniem jej do gorącej potrawy należy

Accepted Answer

Aby zapobiec warzeniu się śmietany przed dodaniem jej do gorącej potrawy należy rozprowadzić ją...

Answer

śmietanę dokładnie wymieszać.

Answer

rozprowadzić śmietanę niewielką ilością zimnej...

Answer

rozprowadzić śmietanę niewielką ilością...

Answer

zagotować śmietanę z niewielką ilością potrawy.

A.	rozprowadzić śmietanę niewielką ilością zimnej wody.
B.	rozprowadzić śmietanę niewielką ilością gorącej potrawy.
C.	zagotować śmietanę z niewielką ilością potrawy.
D.	śmietanę dokładnie wymieszać.
	Zostaw bez odpowiedzi

KWALIFIKACJA HGT2 - CZERWIEC 2007