Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 - CZERWIEC 2006



PYTANIE NR 15.
Warzywa zabarwione antocyjanami należy gotować dodając
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Antocyjany to naturalne barwniki, które zmieniają kolor w zależności od pH. Dodanie kwasku cytrynowego pod koniec gotowania zwiększa kwasowość, co wpływa na kolor warzyw.



📡 Brak połączenia internetowego