Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC1 - STYCZEŃ 2015



PYTANIE NR 21.
Aby zastąpić jaja świeże do produkcji pączków należy użyć
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Jajka w proszku są odpowiednie do produkcji pączków, ponieważ posiadają podobne właściwości do świeżych jajek, a jednocześnie są dłużej trwałe i łatwiej je przechowywać. W dodatku ułatwiają proces produkcji oraz pozwalają na uzyskanie jednolitej konsystencji ciasta.



📡 Brak połączenia internetowego