W handlu detalicznym asortyment opisuje się często w dwóch wymiarach:
- szerokość – ile różnych kategorii (grup towarowych) oferuje sklep, np. żywność, chemia, tekstylia, AGD;
- głębokość – ile wariantów w ramach danej kategorii, np. wiele marek, pojemności, smaków czy wersji produktu.
Hipermarket jest formatem wielkopowierzchniowym, który z założenia ma zaspokoić szeroki zakres potrzeb klienta podczas jednych zakupów. Z tego powodu typowa polityka asortymentowa hipermarketu to jednocześnie:
- asortyment szeroki – obejmujący liczne kategorie, także takie, które w mniejszych sklepach bywają ograniczone lub nieobecne;
- asortyment głęboki – z dużą liczbą wariantów w wielu kategoriach, aby klient mógł wybierać między markami, parametrami i ceną.
Dlatego odpowiedź "szeroki i głęboki" najlepiej opisuje hipermarket.
Pozostałe odpowiedzi są niepoprawne, bo przedstawiają konfiguracje typowe dla innych strategii lub formatów:
- "wąski i głęboki" – pasuje do sklepów specjalistycznych (mało kategorii, ale bardzo duży wybór w jednej/dwóch), a nie do hipermarketu.
- "szeroki i płytki" – oznacza wiele kategorii, ale mało wariantów w każdej; to może występować tam, gdzie brakuje miejsca lub sklep nie chce utrzymywać dużych zapasów.
- "wąski i płytki" – typowe dla bardzo małych placówek lub punktów o ograniczonej ofercie, gdzie jest mało kategorii i mało wariantów.
W nauce do egzaminu warto zapamiętać prostą regułę: format ogólnospożywczy i duży metraż zwykle idą w parze z szerokością i głębokością, a specjalizacja – z wąskością, ale często dużą głębokością w wybranej kategorii.
