KWALIFIKACJA ROL12 - CZERWIEC 2014 (test 2)

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Badanie przedubojowe zwierząt rzeźnych ma na celu określenie stanu zdrowia zwierzęcia, ponieważ dzięki temu można zapobiec przenoszeniu chorób na ludzi przez zanieczyszczenie mięsa. Badanie to jest obowiązkowe i przeprowadzane przez weterynarzy przed każdym ubojem. Wyniki badania są ważne dla bezpieczeństwa żywnościowego.