Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 - CZERWIEC 2016



PYTANIE NR 14.
Biologiczną metodę utrwalania żywności należy stosować do sporządzania
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Biologiczną metodę utrwalania żywności należy stosować do sporządzania ogórków kiszonych, ponieważ fermentacja mlekowa zachodząca podczas procesu kiszenia zapobiega rozwojowi szkodliwych mikroorganizmów i wydłuża trwałość produktu.



📡 Brak połączenia internetowego