Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT12 - PAŹDZIERNIK 2016



PYTANIE NR 27.
Które cechy jakościowe potraw ocenia się metodą sensoryczną w skali 5-punktowej?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Poprawna odpowiedź. Metodą sensoryczną w skali 5-punktowej ocenia się cechy jakościowe potraw takie jak zapach, konsystencję oraz intensywność smaku.



📡 Brak połączenia internetowego