KWALIFIKACJA HGT2 - PAŹDZIERNIK 2016

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Na podstawie przedstawionego normatywu surowcowego, który zawiera mąkę pszenną, masło, cukier puder i żółtko jaja, można stwierdzić, że proporcje i składniki są typowe dla ciasta kruchego. Ciasto kruche charakteryzuje się wysoką zawartością tłuszczu (tutaj masło) oraz stosunkowo niewielką ilością jaj, co jest zgodne z podanym przepisem.