KWALIFIKACJA OGR2 - STYCZEŃ 2024

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Cykoria, aby wytworzyć jadalne, białe liście (tzw. cykorię sałatową), musi być pędzona w ciemności, co zapobiega wytworzeniu chlorofilu i utrzymaniu białego koloru liści. Proces ten wymaga również odpowiedniej temperatury, która sprzyja wzrostowi, ale nie jest zbyt wysoka, aby przyspieszyć procesy metaboliczne rośliny. Optymalny zakres temperatury dla pędzenia cykorii to 10-15°C, co zapewnia odpowiednie warunki dla wzrostu bez ryzyka uszkodzenia rośliny przez zbyt niską lub zbyt wysoką temperaturę.