Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 - CZERWIEC 2014 (test 2)



PYTANIE NR 15.
Do marynowania warzyw należy zastosować kwas
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Octowy jest odpowiednim kwasem do marynowania warzyw, ponieważ ma właściwości konserwujące i zapobiega rozwojowi bakterii. Ponadto, jego kwaśny smak nadaje specyficzny smak i aromat potrawom.



📡 Brak połączenia internetowego