Pytanie egzaminacyjne

To pytanie należy do kwalifikacji HGT.02 - Przygotowanie i wydawanie dań.

Wiedza ta jest potrzebna w zawodach: KUCHARZ, TECHNIK ORGANIZACJI USŁUG GASTRONOMICZNYCH oraz TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH.

Question

Do obróbki wstępnej warzyw należy zastosować:

Accepted Answer

Obróbka wstępna warzyw polega na usunięciu niepotrzebnych elementów, takich jak skórki, pestki...

Answer

płuczkę, kocioł warzelny, obieraczkę, maszynę...

Answer

sortownik, płuczko-obieraczkę, maszynę...

Answer

obieraczkę, patelnię elektryczną, kocioł warzelny.

Answer

płuczkę, sortownik, wózek bemarowy.

A.	płuczkę, sortownik, wózek bemarowy.
B.	płuczkę, kocioł warzelny, obieraczkę, maszynę wieloczynnościową.
C.	obieraczkę, patelnię elektryczną, kocioł warzelny.
D.	sortownik, płuczko-obieraczkę, maszynę wieloczynnościową.
	Zostaw bez odpowiedzi

KWALIFIKACJA HGT2 + HGT12 - CZERWIEC 2008