KWALIFIKACJA SPC4 - CZERWIEC 2023

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Odmięśniarka jest urządzeniem przeznaczonym do mechanicznego oddzielania resztek mięsa od kości. Działa na zasadzie wyciskania mięsa przez specjalnie skonstruowane otwory, co pozwala na odzyskanie mięsa, które inaczej byłoby trudne do usunięcia.
Inne wymienione narzędzia, takie jak odbłoniarka, nóż taśmowy czy nóż mechaniczny, nie są przystosowane do tego specyficznego zadania. Odbłoniarka służy do usuwania błon, nóż taśmowy do cięcia dużych kawałków mięsa lub kości, a nóż mechaniczny do różnych prac rzeźnickich, ale nie do precyzyjnego odzyskiwania mięsa z kości.