Pytanie egzaminacyjne

To pytanie należy do kwalifikacji SPC.01 - Produkcja wyrobów cukierniczych.

Wiedza ta jest potrzebna w zawodach: CUKIERNIK oraz TECHNIK TECHNOLOGII ŻYWNOŚCI.

Question

Do produkcji której grupy ciast nie należy używać cukru?

Accepted Answer

Francuskie i parzone ciasta nie zawierają cukru, dlatego nie powinno się go używać do ich produkcji.

Answer

Biszkoptowych i zbijanych.

Answer

Biszkoptowych i parzonych.

Answer

Francuskich i parzonych.

Answer

Francuskich i beżowych.

KWALIFIKACJA SPC1 - WRZESIEŃ 2014