KWALIFIKACJA SPC4 - WRZESIEŃ 2015

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Smalec wieprzowy jest słusznie zaliczany do tłuszczów wyborowych. Tłuszcze wyborowe to produkty wysokiej jakości, nierafinowane i naturalne. Smalec wieprzowy jest tradycyjnym tłuszczem zwierzęcym, otrzymywanym przez wytapianie tłuszczu z tkanek tłuszczowych świni. Charakteryzuje się on specyficznym smakiem i zapachem oraz wysoką wartością odżywczą. W przeciwieństwie do pozostałych opcji, smalec wieprzowy jest najmniej przetworzony i zachowuje swoje naturalne właściwości, co kwalifikuje go do kategorii tłuszczów wyborowych.