Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC6 - STYCZEŃ 2022



PYTANIE NR 17.
Do topienia serów dodaje się przeciętnie 3% topnika w stosunku do masy mieszaniny. Jeżeli do sporządzenia mieszaniny użyto 470 kg sera podpuszczkowego, 30 kg sera twarogowego, 50 kg masła i 300 kg wody to dodatek topnika wyniesie
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Zgodnie z treścią pytania, do topienia serów dodaje się 3% topnika w stosunku do masy mieszaniny. Obliczenia pokazują, że 3% z całkowitej masy mieszaniny wynosi 25,5 kg, co jest zgodne z jedną z podanych odpowiedzi.



📡 Brak połączenia internetowego