KWALIFIKACJA SPC1 - STYCZEŃ 2021

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Dodatek miodu do masy makowej może przyczynić się do przedłużenia trwałości makowca, ponieważ miód jest naturalnym konserwantem. Miód zawiera substancje, które hamują wzrost bakterii i pleśni, co przekłada się na dłuższą świeżość produktów, w tym makowca. Pozostałe odpowiedzi nie są poparte wiarygodnymi źródłami wiedzy dotyczącymi wpływu miodu na kruchość, barwę czy konsystencję makowca.