Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC1 - TEST WIEDZY NR 5



PYTANIE NR 4.
Podaj, która z poniższych metod utrwalania żywności jest przykładem metody fizykochemicznej.
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Konserwowanie cukrem jest przykładem metody fizykochemicznej, ponieważ polega na zmianie aktywności wody w produkcie przez dodanie cukru, co utrudnia rozwój mikroorganizmów.



📡 Brak połączenia internetowego