Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA ROL5 - STYCZEŃ 2023



PYTANIE NR 19.
Dodatkiem przy produkcji wyrobów zawierających tłuszcze, zapobiegającym ich jełczeniu są
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Przeciwutleniacze to związki chemiczne, które zapobiegają utlenianiu tłuszczów. Dzięki temu tłuszcze nie ulegają jełczeniu i zachowują swoje właściwości sensoryczne i odżywcze.



📡 Brak połączenia internetowego