KWALIFIKACJA ROL5 - STYCZEŃ 2017

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Śmietana jest surowcem wykorzystywanym do produkcji masła, ponieważ zawiera dużo tłuszczu mlecznego, który jest niezbędny do uzyskania produktu o odpowiedniej konsystencji i smaku. Podczas procesu produkcji śmietana jest ubijana lub mieszana, co powoduje oddzielenie się tłuszczu od wody i tworzenie się masła.