KWALIFIKACJA SPC4 - TEST WIEDZY NR 5

PYTANIE NR 10.


  
    Etapy
    Temperatura
  
  
    Rozmrażanie
    0-4°C
  
  
    Magazynowanie
    -18°C
  
  
    Transport
    -2°C

Na podstawie powyższej tabeli, określ, który etap został błędnie sparowany z temperaturą.

A.	Wszystkie są poprawne
B.	Rozmrażanie
C.	Magazynowanie
D.	Transport
	Zostaw bez odpowiedzi

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Podczas transportu mięsa, temperatura powinna być utrzymana na poziomie -18°C, tak jak w przypadku magazynowania, aby zapobiec wzrostowi bakterii i utrzymaniu jakości produktu.

📡 Brak połączenia internetowego