Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC4 - CZERWIEC 2021



PYTANIE NR 39.
Temperatura przechowywania w chłodniach smalcu klasy I pakowanego w folię powinna wynosić
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Zgodnie z ogólnie przyjętymi standardami przechowywania tłuszczów zwierzęcych, smalec klasy I pakowany w folię powinien być przechowywany w temperaturze od -2 do +4°C, aby zapewnić jego odpowiednią konsystencję i zapobiec psuciu się produktu. Ta temperatura zapewnia optymalne warunki do długotrwałego przechowywania smalcu, zachowując jego jakość i bezpieczeństwo spożywcze.



📡 Brak połączenia internetowego