W zadaniu trzeba obliczyć, ile talerzy należy przygotować dla 100 osób, uwzględniając zapas. Kluczowe jest rozróżnienie: liczba gości to zapotrzebowanie podstawowe, a "zapas" to ilość dodatkowa ponad minimum.
Jeżeli "120% zapas" oznacza, że zapas wynosi 120% liczby gości, to:
- zapotrzebowanie podstawowe: 100 talerzy,
- zapas: 120% × 100 = 1,2 × 100 = 120 talerzy,
- razem do przygotowania: 100 + 120 = 220 talerzy.
Odpowiedź "220 sztuk." jest więc zgodna z takim sposobem liczenia zapasu: przygotowuje się komplet dla wszystkich oraz dodatkową pulę na sytuacje typowe w obsłudze bankietowej (wymiana zabrudzonego talerza, upuszczenie, dodatkowe wydania, błędy w rozstawieniu).
Pozostałe propozycje są błędne przy tej interpretacji:
- "100 sztuk." pomija zapas całkowicie i odpowiada tylko liczbie gości, co w praktyce zwiększa ryzyko braków w trakcie serwisu.
- "120 sztuk." odpowiada obliczeniu 100 × 1,2, czyli traktuje 120% jako wartość łączną, a nie jako zapas. To częsta pomyłka, gdy nie oddziela się części podstawowej od zapasu.
- "320 sztuk." sugeruje dodanie 220% lub podwójne doliczenie zapasu (np. 100 + 220), co nie wynika z podanych danych i zwykle jest efektem błędu skali albo nieuporządkowania rachunków.
Wskazówka egzaminacyjna: zawsze zapisz dwa kroki: (1) policz zapas jako procent wartości bazowej, (2) dopiero potem dodaj do wartości bazowej. Dzięki temu unikasz pomylenia "zapas" z "wartością łączną".
