Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 + HGT12 - CZERWIEC 2014 (test 2)



PYTANIE NR 10.
Ile wynosi dopuszczalny czas przechowywania dań gorących w bemarze?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Dopuszczalny czas przechowywania dań gorących w bemarze wynosi 2 godziny, ponieważ po tym czasie ryzyko rozwoju bakterii i zatrucia pokarmowego znacznie wzrasta. Jest to zgodne z przepisami sanitarnymi i standardami bezpieczeństwa żywności.



📡 Brak połączenia internetowego