KWALIFIKACJA HGT12 - CZERWIEC 2024

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Aby obliczyć wartość energetyczną sera twarogowego chudego, należy skorzystać z informacji o zawartości poszczególnych składników odżywczych oraz ich wartości kalorycznej. Obliczenia krok po kroku:

1. Wartość energetyczna białka: 19,8 g × 4 kcal/g = 79,2 kcal
2. Wartość energetyczna tłuszczu: 4,7 g × 9 kcal/g = 42,3 kcal
3. Wartość energetyczna węglowodanów: 3,7 g × 4 kcal/g = 14,8 kcal
4. Suma wartości energetycznej: 79,2 + 42,3 + 14,8 = 136,3 kcal

Wartość energetyczna 100 g sera twarogowego chudego wynosi 136,30 kcal. Jest to zgodne z podaną w kluczu odpowiedzią.