KWALIFIKACJA ROL12 - CZERWIEC 2021

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
RASFF (Rapid Alert System for Food and Feed) to system szybkiego ostrzegania dla żywności i pasz, który umożliwia szybką wymianę informacji między krajami członkowskimi Unii Europejskiej o zagrożeniach związanych z żywnością i paszami, które mogą stanowić ryzyko dla zdrowia konsumentów. W przypadku wykrycia skażenia jaj Salmonellą, informacja o tym fakcie jest przekazywana poprzez system RASFF, co pozwala na szybkie podjęcie działań w celu ochrony zdrowia publicznego. Pozostałe odpowiedzi, takie jak HACCP (system analizy zagrożeń i krytycznych punktów kontroli), EFSA (Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności) oraz ISO (Międzynarodowa Organizacja Normalizacyjna), choć związane z bezpieczeństwem żywności, nie są odpowiedzialne za przekazywanie informacji o konkretnych zagrożeniach w takim trybie jak RASFF.