Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA RYB2 - STYCZEŃ 2019



PYTANIE NR 37.
Jaka powinna być minimalna cena 1 kg ryb wędzonych pokrywająca koszt zakupu ryb świeżych w cenie
18 zł za 1 kg, jeżeli wydajność obróbki i wędzenia wynosi 60%?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Aby pokryć koszty zakupu ryb świeżych przy wydajności obróbki i wędzenia wynoszącej 60%, minimalna cena za 1 kg ryb wędzonych musi wynosić 30 zł. Obliczenie to uwzględnia fakt, że z każdego kilograma ryb świeżych otrzymujemy tylko 0,6 kg ryb wędzonych, co zwiększa koszt jednostkowy produktu końcowego.



📡 Brak połączenia internetowego