Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 - STYCZEŃ 2014



PYTANIE NR 7.
Jaka temperatura powinna panować w komorach chłodniczych do przechowywania potraw?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Poprawną temperaturą w komorach chłodniczych do przechowywania potraw jest +5°C, ponieważ jest to temperatura, która minimalizuje rozwój drobnoustrojów i zapewnia dłuższe przechowywanie żywności.



📡 Brak połączenia internetowego