Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC5 - TEST WIEDZY NR 4



PYTANIE NR 28.
Jaki jest wpływ procesu apertyzacji na skorupiaki?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Apertyzacja jest procesem konserwacji polegającym na podgrzewaniu żywności do wysokiej temperatury w celu zniszczenia mikroorganizmów. Proces ten może zmniejszyć wartość odżywczą skorupiaków, ale znacznie zwiększa ich trwałość.



📡 Brak połączenia internetowego