Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC5 - TEST WIEDZY NR 5



PYTANIE NR 28.
Podczas produkcji konserw rybnych, jaki parametr musisz kontrolować, aby zapewnić odpowiednią teksturę produktu końcowego?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Temperatura gotowania jest kluczowym parametrem wpływającym na teksturę konserw rybnych. Zbyt wysoka temperatura może spowodować utratę konsystencji ryby, podczas gdy zbyt niska może nie zapewnić odpowiedniej tekstury.



📡 Brak połączenia internetowego