Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC4 - TEST WIEDZY NR 5



PYTANIE NR 16.
Jakie jest główne zadanie dodawania tłuszczu do mięsa podczas produkcji wędlin podrobowych?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Tłuszcz dodawany do mięsa podczas produkcji wędlin podrobowych ma na celu zwiększenie konsystencji produktu końcowego, co wpływa na jego teksturę i smak.



📡 Brak połączenia internetowego