KWALIFIKACJA OGR5 - CZERWIEC 2023

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Długotrwałe przechowywanie jabłek w kontrolowanej atmosferze (KA) wymaga utrzymania odpowiednich warunków, w tym temperatury. Optymalna temperatura dla większości odmian jabłek, aby zachować ich świeżość, smak i wartości odżywcze przez długi czas, wynosi około +2 °C. Ta temperatura minimalizuje procesy życiowe owoców, spowalniając ich dojrzewanie i rozkład. Wybór odpowiedzi "+ 2 °C" jest zgodny z zaleceniami dla przechowywania jabłek w kontrolowanej atmosferze, co potwierdzają liczne źródła z zakresu przechowywania produktów rolnych.