"Kawa po irlandzku" (Irish coffee) to klasyczna pozycja z grupy napojów kawowych, w której kluczowym wyróżnikiem jest dodatek whiskey. To właśnie alkohol nadaje napojowi charakter "po irlandzku" i odróżnia go od typowych kaw serwowanych wyłącznie z nabiałem lub przyprawami.
Dlaczego poprawna jest whiskey?
W ujęciu recepturowym Irish coffee to kawa z dodatkiem whiskey (najczęściej irlandzkiej), zwykle również z cukrem oraz warstwą śmietanki na wierzchu. W pytaniu sprawdzany jest jeden, najbardziej charakterystyczny składnik – alkohol.
Dlaczego pozostałe odpowiedzi są niepoprawne?
- Mleko – jest typowym dodatkiem do wielu kaw (np. latte), ale nie jest składnikiem definiującym kawę po irlandzku. W Irish coffee częściej spotyka się śmietankę niż mleko.
- Cynamon – bywa używany w kawach aromatyzowanych, jednak nie jest elementem klasycznej definicji Irish coffee. Dodatek przypraw nie przesądza o "irlandzkim" charakterze napoju.
- Żółtko i winiak – to skojarzenie bardziej z deserami lub napojami typu ajerkoniak/kremowe kompozycje. Taki zestaw składników nie odpowiada standardowej recepturze Irish coffee.
Wskazówka egzaminacyjna: jeśli w nazwie pojawia się określenie narodowe (np. "po irlandzku"), często testowany jest charakterystyczny składnik kojarzony z danym krajem lub tradycją podania. W tym przypadku jest to whiskey.
