Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 - CZERWIEC 2011



PYTANIE NR 48.
Każdy pracownik mający kontakt z żywnością powinien posiadać wyniki badań na nosicielstwo, gwarantujące brak zagrożenia przeniesienia na inne osoby zakażenia
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Pałeczki salmonelli to bakterie, które mogą powodować choroby zakaźne u człowieka. Pracownicy mający kontakt z żywnością mogą przenosić te bakterie na produkty, co stanowi zagrożenie dla konsumentów. Badania na nosicielstwo pozwala wykryć, czy pracownik jest nosicielem salmonelli i w razie potrzeby podjąć odpowiednie środki zapobiegawcze.



📡 Brak połączenia internetowego