Pytanie sprawdza, czy potrafisz dobrać produkt zgodny z zaleceniem ograniczenia nasyconych kwasów tłuszczowych. W praktyce sprzedaży oznacza to, że klient powinien częściej wybierać produkty, w których udział tłuszczów nasyconych jest względnie mniejszy lub łatwiej zastąpić nimi źródła tłuszczu nasyconego.
Prawidłowa propozycja: ryby. Ryby są często rekomendowane jako element diety o korzystniejszym profilu tłuszczów w porównaniu z typowymi, tłustymi produktami zwierzęcymi. W rozmowie z klientem sprzedawca może wskazać ryby jako alternatywę dla tłustego mięsa lub produktów mlecznych o wysokiej zawartości tłuszczu.
Dlaczego pozostałe odpowiedzi są nieprawidłowe?
- Masło – jest produktem o wysokiej zawartości tłuszczu, w tym znacznego udziału tłuszczów nasyconych, więc nie pasuje do zalecenia ich ograniczania.
- Mięso wieprzowe – w typowym ujęciu dietetycznym (zwłaszcza tłustsze elementy) bywa istotnym źródłem tłuszczów nasyconych; jako propozycja "na start" przy ograniczaniu tych tłuszczów jest mniej trafne niż ryby.
- Pełnotłuste mleko – "pełnotłuste" wskazuje na wyższą zawartość tłuszczu mlecznego, który zawiera tłuszcze nasycone; przy takim zaleceniu częściej wybiera się warianty o obniżonej zawartości tłuszczu.
Wskazówka egzaminacyjna: przy pytaniach o ograniczanie tłuszczów nasyconych szukaj opcji, które stanowią zamiennik dla masła/tłustego nabiału/tłustego mięsa. W sprzedaży warto też dopytać klienta o preferowaną formę produktu (świeże, mrożone, konserwowe) i sposób przygotowania, aby propozycja była praktyczna.
