Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC1 - STYCZEŃ 2023



PYTANIE NR 38.
Konfekcjonowanie placka drożdżowego wypieczonego na blachach cukierniczych o wymiarach 40 cm x 60 cm, przeznaczonego do sprzedaży samoobsługowej, polega na
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Poprawna odpowiedź to krojenie na porcje i pakowanie ich w jednostkowe opakowania cukiernicze, ponieważ jest to proces konfekcjonowania, czyli pakowania w jednostkowe opakowania gotowych produktów spożywczych. Pozostałe odpowiedzi dotyczą dekorowania, wyeksponowania na wystawie lub przechowywania, ale nie opisują procesu konfekcjonowania.



📡 Brak połączenia internetowego