Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC4 - CZERWIEC 2024



PYTANIE NR 10.
Korzystając z informacji zamieszczonych w tabeli określ, do której klasy jakościowej należy zaliczyć mięso drobne wołowe z niewielką ilością ścięgien, bez przekrwień i węzłów chłonnych, zawierające 16,5% tłuszczu.
Korzystając z informacji zamieszczonych w tabeli określ, do
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Mięso drobne wołowe z niewielką ilością ścięgien, bez przekrwień i węzłów chłonnych, zawierające 16,5% tłuszczu, spełnia wszystkie kryteria dla klasy III jakościowej. Zgodnie z tabelą, mięso III klasy może zawierać niewielką ilość ścięgien, nie może mieć przekrwień ani węzłów chłonnych, a zawartość tłuszczu może wynosić do 45%.



📡 Brak połączenia internetowego