Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 - CZERWIEC 2017



PYTANIE NR 18.
Korzystając z zamieszczonego normatywu surowcowego, należy sporządzić
Korzystając z zamieszczonego normatywu surowcowego, należy sporządzić
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Normatyw surowcowy przedstawiony na zdjęciu zawiera składniki typowe dla przygotowania bryzoli, czyli kotletów z wołowiny obtaczanych w mące i smażonych na smalcu z dodatkiem masła. Pozostałe opcje odpowiedzi (kotlety, szaszłyki, befsztyki) nie pasują do podanych proporcji i składników.



📡 Brak połączenia internetowego